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优质青贮为奶业提挡加速

文章来源: admin     时间: 2019-10-07

  核心提示:近日,记者从“奶牛绿色发展技术集成模式研究与示范项目观摩会”上获悉,通过该项目示范已让奶牛单产和饲料转化率大幅提高,生鲜乳质量显著提升,并降低饲料成本,实现奶牛生产提质增效、绿色发展,充分为奶业发展提供技术支撑。

  奶业是中国的新兴产业,也是社会高度关注的产业。当前,我国奶业发展进入质量效益转型关键时期。然而,奶牛单产和饲料转化率低成了奶业路上的“绊脚石”,养殖效益低,市场竞争力弱,进口冲击大。

 

  近日,记者从“奶牛绿色发展技术集成模式研究与示范项目观摩会”上获悉,通过该项目示范已让奶牛单产和饲料转化率大幅提高,生鲜乳质量显著提升,并降低饲料成本,实现奶牛生产提质增效、绿色发展,充分为奶业发展提供技术支撑。

 

  “项目取得了阶段性成果,并先后在山东、黑龙江和宁夏围绕家庭牧场、中等规模牧场和集约化牧场开展了项目整体实施成效的现场观摩会,发挥了良好的示范带动作用。”中国农业科学院副院长李金祥表示。


  格局初步形成,面临严峻挑战

 

  奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近年来,我国奶业发展平稳、转型升级明显加快,整体素质不断提升,现代奶业的格局初步形成。

 

  2017年,我国奶牛存栏量约1340.4万头,牛奶产量3545万吨,位居世界第三位。全国100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%,规模养殖场机械化挤奶率达到100%。

 

  而且,奶业质量安全实现新提升,自2008年以来三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%,规模牧场生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。乳制品产量2935万吨,全国人均乳制品消费折合生鲜乳36.9公斤,已是名副其实的奶类生产、加工和消费大国。

 

  “然而,我们也要清醒地看到,我国奶牛产业仍然面临着严峻的挑战。”项目负责人、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(以下简称畜牧所)研究员卜登攀在接受《中国科学报》记者采访时表示,第一大挑战就是奶牛单产低,饲料转化率低,分别比美国低30%和20% 。

 

  此外,养殖成本高,造成市场竞争力弱,乳制品大量进口对产业冲击较大。2017年我国乳制品进口量247.1万吨,如果折合成生鲜乳,占我们国内生鲜乳产量的40%左右,严重冲击我国奶业的生产。

 

  饲料尤其是粗饲料不仅影响奶牛健康生产,也影响牛奶生产成本。“规模牧场的优质粗饲料需求缺口增大,干草进口量增大。”李金祥指出。2017年我国进口苜蓿139.9万吨,同比增加0.86%,比2015年增加15.6%。我国牛奶生产成本比奶业发达国家高出30%~50%。

 

  因此,专家认为,加快转变奶牛发展方式,大力推进现代奶业建设,大力发展奶牛绿色生态健康养殖,做大做强民族奶业,成为我们面前现实而又紧迫的重大课题。


  发挥创新优势,取得显著成效

 

  在我国畜牧业发展的综合形势影响下,从2015年开始,中国农业科学院组织实施“奶牛绿色发展技术集成模式研究与示范”项目,由畜牧所牵头,中国农科院院内9个研究所14个创新团队及院外8家科研校、生产企业等参与项目的研究、技术集成以及示范推广。

 

  “实施该项目是保障我国奶业持续健康发展,实现由奶业大国向奶业强国迈进的必然举措,也是加快我国奶业转型升级和结构调整,实现高质量发展的必然举措,意义十分重大。”中国奶业协会副秘书长周振峰说。

 

  卜登攀介绍,他们根据奶牛养殖优势产区、不同养殖模式和单产水平的共性关键技术和区域技术需求特点,通过集成奶牛饲料营养与饲养、繁育管理、疾病防治和生鲜乳质量安全控制等方面已有成熟技术,构建奶牛提质增效技术模式并在示范点示范应用。

 

  目前,项目主推技术主要有优质粗饲料高效生产与利用技术、奶牛全混合日粮(TMR)应用与评价技术、犊牛早期培育关键技术、规模化牧场高效繁殖技术、乳房炎防治技术(新兽药)、优质原料奶生产与质量安全控制等11项。

 

  通过综合技术集成与高效生产模式的研究与示范应用,已形成奶牛提质增效技术模式3~5套,技术规范5~8套,示范区奶牛单产和饲料转化率平均达到10.7吨和1.5,相比2015年全国平均水平分别提高78.3%和66.7%。生鲜乳中乳脂肪和乳蛋白含量分别达到3.95%和3.29%,质量显著提升;相比2015年全国平均水平,公斤奶饲料成本和总成本分别降低21.3%和12.3%。

 

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